西葫芦鸡蛋馅煎饺

编辑:媒介网互动百科 时间:2019-12-08 19:50:40
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中文名
西葫芦鸡蛋馅煎饺
主要食材
饺子粉,鸡蛋
分    类
馅,煎

目录

西葫芦鸡蛋馅煎饺用料

材料
  
用量
饺子粉2斤
鸡蛋3个
西葫芦2斤左右
韭菜少许
海米少许
适量
鸡精适量
麻油适量
食用油适量

西葫芦鸡蛋馅煎饺做法

1. 鸡蛋炒碎晾凉备用。
2. 西葫芦洗净擦丝,撒少量盐,腌5分钟,出水。
3. 将西葫芦丝,挤干水分,待用。
4. 将挤好水分的西葫芦丝放进盆中,加入鸡蛋碎、海米碎、韭菜碎,放入麻油、鸡精、食用油,拌均匀。待用(盐包前放,避免再出水)
5. 用热水烫面,和成面团,醒面20分钟待用。
6. 醒好面团,搓成面长条,揪成大小相等挤子。
7. 将挤子擀成边儿薄中间厚的饺子皮儿。
8. 将馅料拌盐备用。
9. 饺子包好啦~~
10. 平锅烧热 ,放少许油,摆上包好的饺子,加半小碗水,大火烧开,小火前至饺皮变色,煎饺就熟了。
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参考资料