法式鲜蔬

编辑:媒介网互动百科 时间:2020-01-25 08:27:33
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菜系及功效:便秘食谱调养食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
中文名
法式鲜蔬
主要原料
大白菜
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜

法式鲜蔬概述

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口味:咸味
工艺

法式鲜蔬制作材料

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主料:大白菜(青口)300克
辅料:胡萝卜30克,金针菇100克,奶油50克,牛奶250克,奶酪50克,小麦面粉150克
调料:胡椒2克,盐3克

法式鲜蔬制作方法

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1. 胡萝卜切片;
2. 胡萝卜加少许盐,与大白菜、金针菇一起倒入滚水中略烫;
3. 锅中加1碗水烧开,倒入奶油、盐和面粉搅拌均匀
4. 转中火煮约3分钟,熄火加入鲜奶,调成糊状后起锅
5. 在大白菜、金针菇胡萝卜上铺上面粉糊,再铺上一层奶酪,洒上黑胡椒
6. 将准备就绪的半成品放进烤箱里,烤至表面焦黄即可。

法式鲜蔬制作要诀

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面粉加适量温水打散后,再加入开水中,这样就不容易结块。

法式鲜蔬健康提示

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1. 大白菜性平味甘,益肾补髓,利五脏,调六腑
2. 金针菇性寒味咸,利肝脏,益胃肠;
3. 胡萝卜含有丰富的维生素、纤维素胡萝卜素蛋白质和脂肪,在排毒通肠的过程中,还补充人体日常所需的热量。

法式鲜蔬食物相克

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奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪
词条标签:
食品 菜品