香糯蒸南瓜

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中文名
香糯蒸南瓜
南瓜
  400克
珍珠米
100克
香菇 
100克

香糯蒸南瓜食品用料

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主料
南瓜 400克
珍珠米、鲜香菇 各100克
豌豆 50克
调料
生抽、油 各1汤匙(15毫升)
白砂糖 1茶匙(5克)

香糯蒸南瓜制作方法

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1.珍珠米淘洗后沥干水分。加热炒锅至微热,放入洗好的珍珠米,用小火慢慢炒,至米颜色变得微黄,关火。
2.炒好的珍珠米晾凉后,放入搅拌机中打成米粉。注意不要打成太细的粉末状,只要打成微小的颗粒状即可。
3.南瓜洗净削皮,掏去瓜,切成约3厘米的滚刀块。豌豆淘洗干净。香菇洗净后去蒂,切成约1厘米的小丁。
4.将南瓜块、豌豆香菇丁盛入一个大碗中,加入打好的米粉,再加入1汤匙生抽、1汤匙油和1茶匙白砂糖拌匀,放入蒸锅,隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品