肉丸南瓜片汤

编辑:媒介网互动百科 时间:2020-01-29 08:33:40
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肉丸南瓜片汤是由南瓜、瘦肉为主要食材做成的一道汤类。
中文名
肉丸南瓜片汤
主要食材
嫩南瓜,瘦肉
分    类
汤类
口    味

肉丸南瓜片汤所需食材

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主料:嫩南瓜500g、瘦肉150g
配料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红薯粉适量、鸡精适量、蒜适量

肉丸南瓜片汤制作方法

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1、准备要用的南瓜、瘦肉
2、将肉剁成肉末,加入姜末,红薯粉,盐拌均,备用。
3、将南瓜切片,姜切丝,蒜切末,葱切末,备用。
4、在锅中放入猪油烧热,放入姜丝,蒜末爆香。
5、将切好的南瓜片倒入锅中翻炒。
6、加入适量的水。
7、待水烧开,用手把拌好的肉末揉成丸子,放入锅中煮好,放入适量的盐,鸡精,出锅。
8、出锅以后撒上葱花,即可。
耗时:
准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
注意事项
南瓜性温;胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。

肉丸南瓜片汤食用须知

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1.南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。
词条标签:
食品 菜品